ふじ都

気す
東京都板橋区の居酒屋
ふじ都

「笑顔こぼれる昭和の味～大将の愛情が溢れる下町の居酒屋～」
活気あふれる商店街で見つけた「ふじ都」さんで、心温まるひとときを過ごしてきました♪
暖簾をくぐると、賑やかな「いらっしゃい！」の声。昭和の雰囲気たっぷりの店内には、威勢のいい大将と、優しい笑顔の女将さんの姿が。
まずは、名物のおでんから！じっくりと煮込まれた出汁は、まろやかな味わい。大根はトロトロで出汁が染みわたり、こんにゃくは出汁の旨みをたっぷり含んで、思わずほっこり。
お造りの盛り合わせは、その日市場で仕入れた新鮮な魚を、彩り豊かに。脂ののった〆さばは、シメ加減が絶妙で、わさびを添えて頂くと、また違った美味しさに。
焼き物は、サバの塩焼き。ふっくらと焼き上げた身から、じゅわっと旨みが溢れ出します。大根おろしを添えて頂くと、さっぱりとした味わいに。
名物の肉じゃがは、ほくほくのじゃがいもに、柔らかいお肉。甘じょっぱい味付けは、おばあちゃんの味を思い出すよう。つい日本酒が進んじゃいます。
カウンターでは、大将と常連さんの楽しい会話が飛び交います。時折聞こえる笑い声に、自然と顔がほころんでしまいます。
女将さん手作りの小鉢も絶品。切り干し大根の煮物や、ほうれん草のお浸しなど、どれも丁寧な仕事が光ります。
〆の玉子かけごはんは、つやつやのごはんに、とろ～りと落とした卵。特製の醤油をかけると、これぞ究極の〆めご飯！
カウンターとテーブル席があって、一人でも気軽に立ち寄れる温かな空間。美味しい料理と、人情味あふれるおもてなしに出会える、そんな素敵な居酒屋さんでした♪
「また来てね～」という大将夫婦の声に送られ、明日も頑張ろう！という元気をもらえました。心も体も温まる、そんな懐かしい味わいのお店でした！