口コミ

お値段とプライドの高いお店

2.00

投稿日: 2017/09/25

予算: ￥8,000

別邸と言う名に相応しく、とても見つけにくいところにあるお店です。
駅から向かう経路として、最も多くの方が利用するであろう経路上に、看板はありません。
知る人でなければ見つけられないお店です。

メニューにはそれぞれに拘りがあり、お茶やジンジャーエールなどについてもオリジナルに拘っている様です。
ドリンク別のコースを頼みましたが、メニューは全体的に高く感じました。

突き出し
サラダ
小皿３種
刺身
揚げ物
鍋
鍋の〆
甘味

といったラインナップでしたが、どれもとても上品な量での提供で、
普段から小食な自分でも、物足りなく感じる量でした。

味付けも、出汁中心に、素材の味とうま味を最大限に生引き出す調理法が増えている中、鍋のつけダレも、〆のそばのおつゆも、江戸前の醤油のきつく効いた味付けでした。

席は一人一人のスペースをゆったりと確保していて、くつろげます。
食器にもこだわりが感じられました。

客数の割にスタッフの人数も多いので、追加注文などの対応は早く、良かったですが、
接客の際に、スタッフのプライドの高さがチラつき、サービス・おもてなしを受けていると言った気持ちにはなれませんでした。
お店の雰囲気やメニューから、ハイクラスな店づくりを目指している様子がうかがえる為、その点は残念に思いました。

お店の雰囲気作りやこだわりなど、期待出来る部分が多いだけに、
また伺う機会があれば、改善されていることを期待したいですね。