千草

　現在、私は近鉄南大阪線　河内松原駅近くに住んでいます。この界隈に来て５年目になります。

　老舗の多いこの地域です。そして、このお好み焼屋さんもそうです。

　学生時代に京都のお好み焼き屋さんで２年間アルバイトをしていました。マスターは指導の厳しい方でしたので、キャベツの混ぜ方もしっかりと指導されました。焼き方もそうです。だしの味は最後まで教えてくれませんでしたが。ただ、原料はわかります。でかい昆布を煮ておられました。かつおも使われました。

　その当時の味を覚えています。そして、様々なお好み焼き屋さんが、それぞれ工夫をされていることがわかります。

　この店もそうです。だし味のしみたお好み焼きを出されていると思います。何度か、お持ち帰りでいただきました。私は、店で１人でお好み焼きを食べるのはなんとなくさみしいのです。自宅で１人で食べたら、もっとさみしいと思われるかもしれませんが、その方が納得できます。変なこだわりですが。

　店の場所は、河内松原駅を出られて、大和高田線を東に向かいますと、角がおにぎり屋さんの三叉路を南に下ります。セブンイレブンを越えて、イズミヤを左に見て、さらにさらに南に下ると、道の西側にある店です。おすすめです。