イタリアンわなり

広島市内で見つけた最高のイタリア料理☆

市電『胡町』電停から徒歩5分。看板も無く、ビルの4階というやや見つけづらい場所にある
「イタリアン　わなり」は、日本全国から取り寄せる、厳選した旬の食材を本格的なイタリアンで楽しめる店です。
との紹介文をネットであるように・・・

さすがに広島に地の利がない観光客はわかりズラいですね〜
隠れ家というような感じでないけど飲み屋のビルにあるから
「えって！」ここか？と思うくらいです。

電話予約の際も、女性スタッフがおもてなし度の高い応対で気持ち良く予約が取れました。
ココに決めた要因は・・・
メニューをみても素材を活かすような調理方法とシェフの経験と経歴かな〜興味持ちました。

予定通りに到着！

まずは・・・ビールからお願いします。
その間にオススメ料理を女性スタッフにお尋ね！
Tボンドステーキがオススメです！と、他にタコの足一本焼き、他にも産地牛の細やかな説明など詳しい！
マニアックな質問にもシェフが割って入るかなと思いきや、女性スタッフが全て完璧に回答してくれます。
これもまた凄いよ！
産地の飼育方法からシェフの調理方法まで説明する。
また、ワインについてもソムリエかな？と思わせる詳しさに・・・ウーン！納得よと気持ちい。

そう！
お店は、シェフと女性スタッフの２名です。
親子かな？わからないけどね〜息があっている。
シェフが大きく語らないのもカッコイイね！

まず！注文したのは・・・
前菜にネギトロ〜白ワインに合うわ！

タコの足！一本焼きは絶品やった→今までのタコで1番やな！
タコの素材を活かした調理加減は絶妙やった・・・
レアな焼き加減がたまらんね。

宮島産ムール貝と白ワインがまたよく合うな〜

箸休めに頼んだ・・・
新玉ねぎのスープ！がコレまた超絶品！
繊細な口当たりと旨味が凄いわ〜料理人の腕が素晴らしいしいい仕事していますよコレは！

☆メインは青森シャモロック！
初めてシャモロック食べたけど…肉の旨味が素晴らしいわ〜
シャモ肉の旨みが凄いし、それをうまく引き出しているよ。
コレは食べてみらんとわからん驚き！

最後に気になる〜生ウニのパスタ！
たまらんねこの美味さは・・・
ウニの濃厚なウニらしい味わいと甘さに満足するぞ〜
パスタ麺（リングイネ）も手打ちと手抜きは一切なし。

ドルチェも美味しかった！

広島でイタリア料理を食す時は超オススメです〜(^_^)

次回はTボンドや赤牛など食べてみたいです。
ごちそうさまでした。

広島市中区堀川町にある居酒屋さんです。
店内も外観も高級感がありますね。
女将さんが笑顔で迎えてくれます。
料理は、地元の食材を使った居酒屋メニューですが手作りで美味しいですね。
中でも、生カキは弾力が凄くて美味しかったです。