黒毛和牛&創作和食 和み家 赤羽店

和牛の美味しさを堪能できるお店「和牛処 飛騨」に行ってきました。素晴らしいメニューが揃っており、特にいちぼ(おしり)を使った『和牛のたたき』は噛みごたえがあり、甘ダレか藻塩で味わえるのが良かったです。

次に注文したのは『和牛すじ煮込み』。とろとろほろりと煮込まれた和牛のすじが絶品で、ご飯にかけて食べたくなるほどでしたが、今回は少し炭水化物を控えることにしました（笑）。

そして、『和牛の手まり寿司』も堪能しました。和牛のお寿司でライスはパスして、さっぱりと藻塩でいただきました。藻塩の旨味が引き立って、美味しい組み合わせでした。

メインの一つとして『和牛上タンと肩バラ肉のしゃぶしゃぶ鍋』を楽しみました。最初から最後まで和牛づくしの贅沢な鍋で、〆にしゃぶしゃぶを楽しむことができました。他にもさまざまなメニューがあり、食事を十分に楽しめました。

ドリンクはもちろん日本酒。まずは「新政 純米酒 瑠璃（ラピス）2018」を選びました。美山錦を使った爽やかでみずみずしい味わいの日本酒は、乾杯にぴったりでした。
2合目には地元・静岡の銘酒『喜久酔』を選びました。山田錦を使用した静岡らしい穏やかでふくよかな味わいの日本酒で、故郷の味を楽しむことができました。

店員さんのおすすめの日本酒も豊富で、知識豊かなアドバイスも受けられて楽しい時間を過ごしました。またぜひ訪れたいお店です。