kemuri 赤坂

営業時間

本日の営業状況

18:00〜25:00

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18:00~25:00						休	休	休

口コミ

石丸牛丸 さん

燻製の香りに酔いしれる、赤坂の大人和モダン酒場

5.00

投稿日

2025/03/27

赤坂の「kemuri」は、その名の通り“燻製”をテーマにした和のダイニング。入口からすでにスモーキーな香りが漂い、食欲とともに期待感もふくらむ。店内はモダンで落ち着きがあり、少人数でもグループでも心地よく過ごせる空間だ。

この日いただいたのは「おまかせ燻製コース」。最初に登場したのは「燻製枝豆」と「スモークチーズ豆腐」。どちらも香り高く、ビールやハイボールとの相性が抜群。特にチーズ豆腐は、とろけるような舌触りとほんのり甘い余韻がクセになる。

続いて運ばれてきた「燻製刺身盛り合わせ」は、サーモンや鰹、鯛など、火入れせずに燻した繊細な一皿。口の中でふわっと広がる香りが新鮮で、和の技がしっかり生きている。燻製された出汁を使った茶碗蒸しも、香りの奥行きが感じられる逸品。

メインは「燻製和牛のステーキ」。肉の旨みとスモークの香ばしさが絶妙で、噛むほどに濃厚な味わいが広がる。シンプルな岩塩だけでも十分美味しい。

燻製という技を通じて、和食に奥行きを与えたような一軒。また新しい香りと出会いたくなる、個性的で心に残るお店だった。

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概要

店舗名

kemuri 赤坂

ジャンル

• 和食

電話番号

03-3505-5568

住所

東京都港区赤坂３丁目１２－７

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アクセス

最寄駅

• 赤坂駅(東京) から210m （徒歩3分）
• 溜池山王駅 から320m （徒歩5分）
• 赤坂見附駅 から360m （徒歩5分）

バス停

• 山王下から73m （徒歩1分）

営業時間

営業時間／定休日

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  定休日
• 日
  定休日
• 祝
  定休日

公開日

2020/08/26

最終更新日

2025/03/27

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