ジョロウウナギフクスケ
日本料理
うなぎ
小川町駅(埼玉)から徒歩6分(450m)
ここのウナギはおいしいです。
吉原の花魁(女郎)が小川町の旦那に気に入られて連れてこられ、滞在先の旅館で病気になり寝込んでしまいました。 旅館の主人に看病してもらったお礼として、実家のうなぎ屋の秘伝のタレのレシピを教えて、現在に受け継がれたものが「女郎うなぎ」です。 その秘伝のタレのお味ですが、あまり甘みはなくむしろキリッとした味わいで、逆にうなぎの持つ脂の甘みを引き立てるような役割を担う感じで良いと思います。
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