営業時間
- 本日の営業状況
- 11:00〜15:00
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| 11:00~15:00 | 休 |
口コミ
むつみ橋通り、あきる野市の雨間交差点先に位置する「匠海」で、味玉・煮干し醤油そば（770円）を堪能しました。店頭に数台分の駐車スペースがあり、裏側にも駐車可能なスペースが設けられているため、アクセスは便利です。
以前は白醤油ラーメンも提供していたようですが、訪問時は鯵と鶏の塩ラーメン、そして煮干し醤油・塩ラーメンがメインメニューとなっていました。あっさりした味わいを好む私は、まずは煮干し醤油ラーメンに味玉をトッピングして注文しました。
カウンター席に着席し、待つことなく提供されたラーメンは、澄んだ醤油スープに細麺が美しく沈んでいました。スープを一口味わうと、香味油のマイルドさと煮干しベースの出汁が絶妙にマッチし、コクと清涼感を両立させていました。無化調でありながら、煮干しのエグみを感じさせない透明感のある味わいが魅力です。
トッピングの穂先メンマ、低温調理されたレアチャーシュー、そして九条ねぎが、それぞれ個性を放ちながらもラーメン全体の味を引き立てていました。あっさり系のラーメン好きには、満足いく味わいでした。
しかし、後日再訪を試みたところ、残念ながら「匠海」は営業していないことが判明。調査の結果、八王子市役所近くで「麺や睡蓮」として新たに営業していることがわかりました。変わらぬ味わいを求めて、新しい場所での訪問を楽しみにしています。
概要
店舗名
メンヤタクミ
麺や 匠海ジャンル
電話番号
住所
東京都あきる野市雨間７０９
アクセス
- 最寄駅
- 秋川駅 から850m （徒歩11分）
- バス停
- 西雨間から74m （徒歩1分）
営業時間
- 営業時間／定休日
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月定休日
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火
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