お食事割烹 築地 和

風格ある佇まいの「築地 和」。格子戸を開けると、上品な和の空間が広がり、心が凛と引き締まります♪

一番の自慢は、築地直送の新鮮な魚介を活かした本格割烹！市場で培った目利きと確かな技で仕立てる一品一品に、感動が広がります✨

お造りは、その日一番の鮮魚を贅沢に盛り合わせた逸品。透明感のある身は、豊かな旨みと甘みが凝縮されています。市場ならではの鮮度の良さが光ります♡

煮物椀は、出汁へのこだわりが際立つ一品。じっくりと丁寧にとられた出汝は、具材の味わいを優しく包み込みます。

焼き物は、炭火で丁寧に焼き上げる目にも鮮やかな逸品。ふっくらと焼き上がった魚は、シンプルな味付けで素材の良さを存分に引き立てています。

酒肴も充実！季節の小鉢や焼き物は、日本酒との相性抜群。築地ならではの珍しい魚介を使った一品も楽しみです♪

天ぷらも見逃せません！サクッと軽やかな衣に包まれた旬の食材が主役。素材それぞれの味わいを存分に楽しめます✨

落ち着いた照明の店内は、大切な方とのお食事にぴったり。カウンター席では、職人の技を間近で見られます♡

ランチタイムは、築地の目利きが光る海鮮丼や天ぷら定食も人気。リーズナブルに本格和食が楽しめます。

〆の土鍍ごはんと赤出汁で、最後まで贅沢なひとときを。和食の真髄に触れられる、そんな素敵なお店でした✨

季節の和菓子と共に、ゆっくりとお茶を楽しむ優雅な時間。築地の味と技に出会える、心落ち着く空間です♪​​​​​​​​​​​​​​​​