口コミ
つくば市研究学園にある「串好」は、炭火で焼き上げる串焼きと新鮮な活魚料理が楽しめる和食店です。店内には生簀があり、活きの良い魚をその場で調理して提供してくれるので、鮮度抜群の刺身や焼き魚を堪能できます。 
この日いただいたのは、店名にもある「串焼き」の盛り合わせ。国産鶏を使用した串焼きは、もも、ねぎま、つくね、皮など、定番の部位が揃っており、炭火でじっくりと焼き上げられた香ばしさとジューシーな味わいが特徴です。特に、秘伝のタレと厳選された塩で味付けされた串は、素材の旨味を引き立ててくれます。
また、店内の生簀で泳ぐ魚を使った刺身の盛り合わせもおすすめ。その日の仕入れによって内容が変わるため、訪れるたびに新しい味わいを楽しめます。新鮮な魚介の旨味と、職人の技が光る盛り付けに、目でも舌でも満足できる一品でした。 
ドリンクメニューも充実しており、店主が目利きした全国各地の日本酒や、茨城県の地酒が揃っています。串焼きや刺身との相性も抜群で、料理とお酒のマリアージュを楽しむことができます。 
店内には、2名から利用可能な掘りごたつの個室が2部屋あり、デートや接待、飲み会など、様々なシーンで利用できます。また、最大50名までの貸切も可能で、宴会やパーティーにも対応してくれます。 
「串好」は、炭火で焼き上げる串焼きと新鮮な活魚料理を楽しめる、つくばの隠れ家的存在。また訪れたいと思わせてくれる、魅力的なお店でした。
ごちそうさまでした。
概要
- 公開日
- 最終更新日
