魚政

水戸市大工町にある「割烹 魚政」に行ってきました。明治36年創業の老舗で、落ち着いた和の雰囲気が魅力的なお店です。個室も完備されており、接待や家族の集まりにも最適な空間です。

まずいただいたのは、お店自慢の「お造り盛り合わせ」。旬の魚介が美しく盛り付けられ、一口食べるとその鮮度の高さに驚きました。特にマグロは脂のノリが絶妙で、甘みとコクが口の中に広がります。白身魚は程よい弾力があり、噛むほどに旨味が染み出してきました。

次に、「あんこう鍋」を注文。冬の名物というだけあって、ぷるぷるのあんこうの身がたっぷり入っています。コクのある味噌仕立てのスープが魚介の旨味を引き立て、思わず飲み干したくなるほどの美味しさでした。〆には雑炊をお願いし、あんこうの旨味がしっかり染み込んだご飯を堪能しました。

さらに、「天ぷら盛り合わせ」もいただきました。衣はサクサクで軽やか、海老はプリプリ、野菜は甘みが際立ち、どれも絶品。抹茶塩と天つゆで味の変化も楽しめ、大満足の一皿でした。

お酒の種類も豊富で、地元茨城の銘酒をはじめ、日本全国の厳選された地酒が揃っています。料理との相性も抜群で、ついつい飲みすぎてしまいそうでした。

スタッフの方々の丁寧で温かい接客も印象的で、ゆったりと贅沢な時間を過ごすことができました。次回は季節ごとの料理を楽しみに、また訪れたいと思います。ごちそうさまでした！