もみじ

仙台市青葉区国分町にある「焼鳥もみじ」さんへ行ってきました。地下鉄勾当台公園駅から徒歩約4分の場所にあり、和モダンな雰囲気の店内は、女性一人でも入りやすい落ち着いた空間です。  

今回は、5500円のコースをいただきました。前菜の「茶碗蒸しの鶏出汁餡」は、優しい味わいで心がほっと和みます。続いて提供された「とりわさ」や「鶏のたたき寿司」は、新鮮な鶏肉の旨味が引き立ち、食欲をそそります。 

焼き鳥は、青森県産のシャモロックを使用しており、備長炭で丁寧に焼き上げられています。「松葉」や「ささみオリーブたれ」など、どの串も素材の良さと職人の技術が感じられる逸品ばかりでした。  

また、「チーズ スカモルツァ」は、焼いたトロトロのチーズをバゲットに乗せていただく一品で、スモーキーな香りと濃厚な味わいが白ワインと相性抜群でした。 

ドリンクメニューも豊富で、燗酒や白ワインを中心に、料理に合うお酒が揃っています。特に、イタリア産の白ワイン「カステリ ディ セヴェリーノ プーリア ビアンコ」は、酸味のバランスが良く、料理との相性も抜群でした。  

「焼鳥もみじ」さんでは、季節ごとの旬の食材を活かした料理と、料理に合うお酒を楽しむことができます。次回は、また違った季節のメニューを味わいに訪れたいと思います。