穂寿美寿司三鷹店

三鷹市下連雀に位置する「穂寿美寿司 三鷹店」は、地元で長年愛されている老舗の寿司店です。先日訪れた際、職人の技が光る本格的な江戸前寿司を堪能しました。

まず、カウンター席に座り、季節のおすすめをおまかせでお願いしました。最初に提供されたのは、新鮮な白身魚の握り。程よく締められたシャリと魚の旨味が絶妙に調和し、一口で至福の時間が広がりました。

続いて登場したのは、脂の乗った中トロ。口の中でとろけるような食感と豊かな風味が広がり、思わず笑みがこぼれました。

また、季節のネタとして提供されたサンマの握りは、軽く炙られており、香ばしさと脂の甘みが際立っていました。

特に印象的だったのは、店主おすすめの穴子の握り。ふっくらと煮上げられた穴子は、口の中でほろりと崩れ、甘めのタレがシャリと相まって絶妙なバランスでした。

「穂寿美寿司 三鷹店」では、季節ごとの旬のネタを活かした握りが楽しめるため、訪れるたびに新しい発見があります。特におすすめのメニューは、その日の仕入れによって変わる「おまかせ握り」。旬の食材をふんだんに使用したお寿司を堪能できます。

落ち着いた雰囲気の中、職人の技と心遣いを感じながら味わうお寿司の数々。また訪れて、四季折々の味覚を楽しみたいと思わせてくれる素敵なお店です。