口コミ
巣鴨エリアへの初訪問、今回は「のりちー麺」を堪能しました。
店内は和風の雰囲気で、カウンター席とテーブルが用意されています。女将さんの親切な接客が印象的で、アットホームな雰囲気が漂っています。
メニューはスープの種類や具材のバリエーションが豊富で、迷ってしまいましたが、女将さんのおすすめで「のりちー麺」を選びました。このラーメンには海苔とチーズが入っているとのこと。
スープは魚介と豚骨の風味が絶妙に組み合わさり、豚骨の旨味と魚介の香りが引き立っています。醤油ダレは味噌のような風味があり、塩気も適度でバランスが良いです。スープには魚介の粒子が浮いていますが、食感はなく、滑らかです。
麺は中細平打ちのストレート麺で、モチモチとした食感が特徴です。麺肌は滑らかで、スープとの絡みも良好でした。
チーズはスライスされて麺とスープの間に敷かれており、熱で溶けて絡みつきます。チーズの塩味と乳臭さが、意外なほどスープと相性が良く、絶妙な組み合わせでした。
具材も豊富で、チャーシューは柔らかく味付けが濃いめ、メンマは太めで濃い色、海苔がたっぷりと盛られています。キャベツはパリッとした食感で、清涼感をプラスしています。
麺とチーズを絡めて食べ、スープを楽しんで完食しました。トータルで見ると、個性的な魚介豚骨スープとチーズの組み合わせが楽しめる一杯で、良いラーメン体験でした。
概要
店舗名
メンダマ
麺玉ジャンル
電話番号
住所
東京都豊島区南大塚１丁目３２−１９後藤ビル 1F
アクセス
駐車場
駐車場なし
- 公開日
- 最終更新日
