大阪ハラールレストラン

カバーブと付け合わせの炒め玉葱、チャトニを小さな取り皿の上で始末します。やっぱ鉄板皿は邪魔臭いのですが、普通のお皿が無いというので（汗）仕方ありません。

爆食ディナーのラストはダール・ゴシュト。ナーンで頂きました。やや甘味も感じられるグレイヴィは前々回訪問時のカレー料理と同じ。それでもオヤジ臭くて和みのイスラーム味で大満足〜♪

付け合わせにオニオン頼んだら赤玉葱（←インド玉葱って呼んでます）が。噛んでも辛くならないナイスな箸休めです。

オマケしてくれたラッシー。最初にくれるけど飲んだのは最後。氷が溶けて薄味にはなりますが、やっぱ甘い物は後の方がね。邪魔なストローは外してゴクゴクと。

ランチのお薦めだったハリーム。前回のより煮込み時間が長くなったようでトロットロにウンマい。ナーンで摘み上げると糸を引く程の粘りがぁぁぁ！絶品ですねぇ♪

ランチのお薦めその２はマトンのプラウ（←インド料理文化圏のピラフ）。ドライフルーツとミントリーフたっぷりのキチンとした仕上がりでこの安さ。最高ですね〜♪

ハリームとプラウを取り皿の上で。左側は色飛びする程薄色のチャトニ。この組み合わせ、優しい味わいでウンマいんですが、ハリームにはやっぱパン系が合うようです。

菠薐草グレイヴィのチキンカレー。グレイヴィの菠薐草がこれでもかと濃ゆい！昔インドで食べたヤツと味が酷似してました。う〜む。

２度目訪問で食べたハリーム。これがレギュラーで食べられる店は日本にそんなに無いのではないかな。豆と肉を溶けるまで煮込んでポテっと仕上げたイスラームの名物料理。勿論ウンマい〜♪♪

チーニ（砂糖）カム（少し）のラッシー。ジーラも入って良い味出してます。口中爽やかでナイスな一杯。

これがムサルマーンの代表的朝食＝ニハリ。こんなに朝からパワーつけてどうする？っちゅう位どっしりした朝食なのです。ダメ押しで追加致しました。

全粒粉配合の丸いナーン。パン籠？と思ったらこりゃザルだよね。まあ、お茶目で良いかもね。

ダール（豆カレー）がよりウンマくなるパキスタン製のアチャール。日本人スタッフさんからのサービス。流石分かってらっしゃる♪

ジーラと生姜と青唐辛子でオヤジ臭さバッチリの豆カレー（ダール）。マトンと混ぜてダール・ゴシュトにすればまた味わい深くて良い良い良い〜♪

グレイヴィに甘さも感じられるマトンのカレー。ハラールだけあって流石骨付きのマトンがウンマいのです。骨もシャブリ尽くして完食。

頼んだら出してくれたハリ（緑の）チャトニ。ミントとコリアンダーを擂り潰したしっとりナイスなチャトニが嬉しい。

私の嫌う鉄板グリル仕様ですが、出来立てローストで中々良かったチキン・ティッカ。ハラール肉という先入観もありますが味わい良いと感じました。

２度目訪問時の〆は定番のチャイで。メニューには「チャーエ」と書いてありますね〜。確かオールドデリーの髭オヤジたちはそう言っていたような（いなかったような（汗））。

突き出しのサラダ。一見何の変哲も無さそうな...てか大して変哲無いサラダですけど、インド玉葱がちょびちょび入って良い味出してたのが印象的。

「通常メニュー」とありますが、私の訪問時にはまだ「通常」ではありませんでした。イスラームなんだから先ずはカバーブを！と決めてたんですがね（残念）。