らーめん工房りょう花 徳島小松島店

バイパスの勝浦橋を小松島方面に渡って右側にあるラーメン屋さんで徳島では珍しく、いろんな種類のラーメンを食べられるお店です。
私のオススメはトマトラーメン。
トマトのあっさりしたスープにブラックペッパーが効いていて、今までに食べたことのないラーメンを味わえます。
他にも塩ラーメンやスダチを浮かべたラーメンなど変わり種がたくさんあります。

徳島まで出掛けたので小松島市にあるラーメン屋へ寄りました。小松島市は徳島市を南下したところにあり、店はバイパス沿いにあります。
りょう花は愛媛で有名な四国中心に展開している塩ラーメン店のようです。
せっかくなのでコク旨が売りという特塩味玉チャーシューラーメンを食べました。大盛りで１２００円超。なかなか高い塩ラーメンでした。
確かにスープは旨味があり、コクがあり深みがあるとても飲みやすい美味しいスープでした。鰹節や鶏ガラの旨味がきいています。ストレート細麺とよくあいつるっとあっさりと食べられました。
チャーシューは固さがしっかりしていて、厚みがあり香ばしくて美味かったです。味玉もいい具合に半熟で良かったです。
バランスの良い食べやすい美味しい塩ラーメンでした。
メニューは他にはあっさり塩ラーメンや塩つけ麺、すだちラーメン等ありました。四国らしくがっつりすだちが入ったラーメンも美味しそうでした。さっぱりあっさり食べられそうな塩ラーメンです。

メールマガジンで期間限定の「鶏しお白湯らーめん　生からし生姜付き」が販売中と書かれていたので
立ち寄りました。
基本は780円ですが写真があまりにも綺麗なので味玉をつけてもらって880円でした。
ちなみに
一番高いのが「味玉鶏しお白湯チャーシュー麺1.080円」
麺の大盛りは＋100円
まずは丼を持ち上げて麺を一気にすすりこむ
次に生たまねぎにバジルがスープに浮かせているので混ぜる前に一口、
バジルの香り
生たまねぎの甘さ
を味わい少し固めに煮込まれたチャーシューを一切れ食べ終えたら　
一気に混ぜてしまう。

最初の一口すすったスープの塩味が徐々に柔らかく感じはじめたので、生からし生姜を全て入れて
上下全てかきまぜすすると生姜が香る。
麺をすすっているうち玉ねぎの生を噛み、噛みしているうちに全て吸い尽くしてしまいました。
ご馳走さま