＼ おかげさまで21周年 ／
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きっと料理を作りたくなる「料理教室」
もう一度、食べたい「ビストロ」
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・東横線・日比谷線「中目黒」駅より徒歩4分！
・東横線「代官山」駅より徒歩5分！
・JR山手線・日比谷線「恵比寿」駅より徒歩10分！
中目黒にある小さな一軒家レストラン【RIANT-りあん-】
一日一組限定で、定番のビストロ料理を
オーダーメイドでご提供しています。
そんな人気のビストロで、【愛される料理】が学べます。
■ りあん料理塾 ■
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「料理のイロハが分かる」と評判の講義スタイル
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すべての講義と料理をシェフの川名が一人で行います。
調理場スタッフはおりません。
一期一会、その時その時が勝負です。
そのため、手を抜いたフォーマット的、マニュアル的、
おざなりな講義は一切ございません。
レッスンは、実技なしで、
講師のデモンストレーションとワイン講座を行います。
月替わりで川名が考案した基本3品のレシピを学びます。
生徒様はテキストに講義のポイントをメモしていただきながら
分からない点を自由にご質問いただきます。
最後に講師が作った料理をみなさまでお召し上がりいただきます。
持ち物は一切なし。料理初心者の方でも安心して受講できます。
◇ こんな方にお越しいただいております
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プロの料理家、フードコーディネーター、主婦、会社員など
幅広い年代の方にお越しいただいております。
2度目の人生を料理にかけたい定年退職した紳士や
中学生がお母様とお2人で参加されています。
≪生徒様から多数のお喜びの声を頂戴しています！≫
・「心とおなかが満たされる、私の大切な隠れ家」
・「たのしい！美味しい！ホッとする場所です」
・「料理ってこんなに一人で作れちゃうんだ」
・「ついに『料理上手だね！』と言われたんです」
・「将来、cafeや料理教室をやってみたいって思ってます」
・「特別サポートを受けて自宅で料理教室を始めます」
・「不思議なことに、ここに来ると悩みや不安が消えるんです」
・「実は自分でお店をやっています。ここは私の宝箱」
・「料理の通信講座は初めての経験。でも確実に腕が上がった」
こんな【愛される料理】を学び、作れるようになりましょう♪
【シェフ＆講師の川名の経歴】 ---------------------
川名は、「銀座ろくさん亭」で修業し、
パリでの料理修行、有名な料理教室「エミーズ」での
料理長（総責任者）・レシピ開発・人材教育・講師を
トータルで担当した経歴の持ち主。
これまでの経験から得た、素材の味を引き出す技術、
料理というものの基本的な理解をしっかりとお教えします！
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豪華さや洗練とは全く正反対のアットホームな料理教室です。
しかし、学ぶことはどんな教室よりも実践的で役に立ち、
何よりもおいしく作れる、愛される料理ばかりです。
◆受講ご希望、ご質問については、
お電話またはメールにてお気軽にご連絡ください。
みなさまにお会いできることを楽しみにしております！
営業時間
- 本日の営業状況
- 12:00〜15:30 19:00〜23:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12:00~15:30 | 休 | |||||||
| 19:00~23:00 | 休 |
- 営業時間補足
- 昼は料理教室のみ。火曜日は夜のみ料理教室。ビストロ営業のラストオーダーは 21：30
- 定休日補足
- ビストロ営業（前日までの予約制）のラストオーダーは21：30
口コミ
アットホームなお教室です
- 投稿日
シェフとマダムの魅力でもう10年以上通っています。身体に良く、レシピもシンプル、でも味は本格的！長年通い続ける方も多いです。生徒の皆さんも素敵なかたばかりです。単発で薬膳料理の講座などもありますよ。
中目黒の路地を入った隠れ家的ビストロです。
- 返信日
五つ星の評価を頂き、まことにありがとうございます。
お陰様で競争の激しい地域（中目黒、代官山）そしてジャンル（フランス料理、料理教室）で2３年も続けることが出来ました。
教室も店舗もミニサイズで、華やかさとはほど遠いですが、だからこそ何処にも負けない内容と味で生きて行かねばならぬと、最初から肝に銘じておりました。
それだから良かったのだと、やっと解るようになりました。これからも気を抜かず、真摯に続けてく所存です。どうぞ末永くよろしくお願い致します。
この度は、お忙しい中当教室のご評価を誠にありがとうございました。店主 川名克典
りあんとの始まりは、18年前に遡ります。当時のハナコでお料理教室を知り通わせて頂きました。和風フレンチ。時には和食も教えいまでも大切なレシピです。ビストロのメニューに変わりがないものの、間違いない味また食べたくなる料理です。冬の蝦夷鹿、主人の大好きなお肉のパテ、娘の大好きな魚のパテ。季節、料理に合わせた間違いないワイン。間をおいてもまた行きたくなるお店です。
以前こちらのチーズケーキ「がとーR」をいただいてから、ぜひ伺いたいと思いながらも機会がなかったのですが、今回思い切って予約の電話を入れました。実は私障害があり自立歩行ができません。歩行器か杖で近い距離なら一人で移動できるのですがそのことを伝えるとなんと駅まで迎えに来ていただけるとのこと。食事の前から胸がいっぱいです。お店の前には可愛らしい春の花が植えられ私を出迎えてくれました。
おまかせでお願いしましたが、前菜のパテから私のツボにはまり、ついつい食べ過ぎてしまいチーズにたどり着く前にギブアップしそうになりましたがさすがにデザートは別腹でいちごのスフレ絶品でした。
さりげなくも深い心遣いと真面目に美味しい品々で想像以上の満足度でした。
次回は是非家族を連れてこようと思います。ありがとうございました。
写真
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- お店からの写真
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教室の料理レシピ写真です。
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教室の料理レシピ写真です。
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教室の料理レシピ写真です。
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教室の料理レシピ写真です。
概要
店舗名
リョウリキョウシツ＆ビストロ リアン
料理教室&Bistrot ＲＩＡＮＴ-りあん-ジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
-
月定休日
-
火
- 19:00~23:00
-
水
- 12:00~15:30
- 19:00~23:00
-
木
- 12:00~15:30
- 19:00~23:00
-
金
- 19:00~23:00
-
土
- 12:00~15:30
- 19:00~23:00
-
日
- 12:00~15:30
- 19:00~23:00
-
祝
- 12:00~15:30
- 19:00~23:00
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- 営業時間補足
- 昼は料理教室のみ。火曜日は夜のみ料理教室。ビストロ営業のラストオーダーは 21：30
- 定休日補足
- ビストロ営業（前日までの予約制）のラストオーダーは21：30
駐車場
- 駐車場補足
- 近くにコインパーキングがございます。また駒沢通りのロードパーキングも利用できます。
関連ページ
クレジットカード
- クレジットカード補足
- ビストロのみ利用可。支払手数料（6%）のご負担をお願いします。
- 公開日
- 最終更新日
