SASAYAMA KINMATA

JR芦屋駅から徒歩5分くらいのところにあります。
こちらは丹波篠山の老舗料理旅館「近又」系列のお店です。
丹波篠山の厳選素材を使用したスイーツを販売しています。
黒豆食パンが一番人気です。
パン生地はモチモチで、黒豆がギッシリ入っていますよ。

今年の春に芦屋にオープンしたこちらは、丹波の篠山で名の知れた創業400年の老舗料理旅館、近又さんが手掛ける新しい和菓子のお店でパンも少々。

店舗は品のいい和風モダンテイストで、ショーケースの下部や
壁に埋め込まれた造りつけの棚が白木で上質な雰囲気。

その棚に並ぶのはこちらの定番らしき湯種食パンをはじめとする3種類程のパン。
数も多くなく北海道バター黒豆のデニッシュも売り切れていたようですが、頂いた黒豆食パンはそのままでも生地もっちり。
篠山産の大粒大納言を丁寧に数日かけ煮たという甘みのある黒豆を
楽しめます。

また気になった和洋折衷の組み合わせは、北海道産クリームチーズと丹波黒豆のどら焼、
こちらの生地も一般のどら焼きよりもちもちした食感があるのですが山の芋が入っているとの事。
新鮮な美味しさでくせになりそうな感じ。

先般は秋に新しく出た厳選されたやまぶきという卵が使われている
篠山大納言プリンを、ちょっとした手土産用に購入したのですが
なめらかでクリームもたっぷり、濃厚な一品でした。