三代目やぶ家

三代目やぶ家さんに行ってきました。
夜のコラーゲン鍋に魅せられてやぶ家さんのファンになりそちらのラーメン店があるという事でお邪魔しました。
スープがドロドロで濃厚で麺との相性が抜群でした。なかなかよそでは味わえないラーメンでしたよ。

焼き鳥屋さんがやっている居酒屋的なラーメン屋さん。お昼に行くと麺大盛りが無料でできるのでお得です。夜に行くと餃子やチャーシューなどお酒に合うように味付けされた料理が多くおススメです。ラーメンの味は焼き鳥屋さんがやっているだけあって鳥の出汁の味がとてもよく出ていて大変美味しいです。

お昼のランチ時に立ち寄らせていただきました。こちらのお店のラーメンは細麺で、少しドロッとした感じのスープで、鳥の風味がよく効いていてとても美味しいです！スープまで飲み干してしまう、とても美味しいラーメンでした。また来ます。

昼は鶏こつつけ麺のラーメン屋、夜は宴会コースもあるラーメン居酒屋になる二つの顔を持つお店です。特に鶏つけ麺これは斬新なラーメンです。麺はやや細麺でズルと食べる喉腰の良い麺、スープは　鶏なだけに　豚骨などとは違いトロミの少ないがコラーゲンは多いスープ。味もややパンチが少ないかなと思いきや、机の上に「ゆず七味」と「からしニンニク」で個人でアレンジ。

ゆず七味でさらにさっぱりした味に変化しますし、　からしニンニクの量の調節でかなりこってり度は調節できるかと思います。これは完全に個人のアレンジできるスープです。

夜の居酒屋メニューは揚げ物系が酒のアテとして出ていますが、裏メニューでお得なセットがありますよ。

アレンジできるスープに関しては完成度が高いのか、低いのか個人の好き嫌いがハッキリ出ると思います。