名古屋リベンジ旅 忘備録③
味噌煮込みうどん
今回は栄町にある 山本屋本店に訪問
山本屋本店ほかに山本屋総本家も栄にはありました。私自身…違いや歴史観がわからないので…今度 名古屋の人に聞いてみようかな？と思います。店舗も多いようです
味噌煮込みうどんは
名古屋を代表する郷土料理の一つで、
専用の土鍋にて提供されるのが特徴的で
固めの麺と赤だしの濃厚なスープが特徴です。今回は定番の味噌煮込みうどんをいただきましたが、トッピングなどで色々あるので…次回 試してみたいです
山本屋総本家にも行ってみたいですし…
