営業時間

本日の営業状況: 11:00〜21:00

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11:00~21:00

口コミ

もみじママさん

細麺です。

4.50

投稿日: 2020/04/02

鹿児島市アミュプラザ地下にあります。いつも、お客様がいっぱいで、ランチタイムには、待合に皆さん腰掛けて待ってます。麺は、細麺でスルスル食べやすいです。チャーシューは、トロトロで美味しいので、くせになります。

アンチョビさん

しいたけ入ってました

4.00

投稿日: 2018/11/02

予算: ￥900

　鹿児島中央駅に隣接する商業施設アミュプラザの地下１階にテナントで入っているラーメン屋です。１泊目の夕食に利用しました。
　テレビ番組でラーメン特集をしている時に「こむらさき」という名前を何度か聞いたことがあり、高校時代の熊本旅行で本店に行ったことがあります。豚骨ベースの美味しいラーメンだったと思い出し訪問してみました。
　店内はカウンター席とテーブル席があり、２５席くらいありました。テナント代が高いのか、ラーメン並盛が９００円とラーメン屋にしては高めの設定に感じました。しかし、＋５０円でチャーシュー入りにできる点はお得感があったので、ラーメンチャーシュー入り並盛（９５０円）を注文しました。注文をするとダイコンの漬物が出てきました。ラーメンが届くまでのつまみのような感覚らしいです。
　しばらくしてラーメンが到着。写真をよく見ずに入店してしまったので、具に苦手なシイタケが入っていて戸惑いました。そういえば１２年前に鹿児島に来た時に食べたラーメン（店名は忘れた）にもシイタケが入っていたなと思い出し、鹿児島ラーメンの特徴なのだろうか？と思いました、
　具は他に鹿児島黒豚を使ったチャーシューと軽くボイルをしたような千切りキャベツ、ネギが入っていました。丼の底を混ぜると焦がしネギが出てきました。最初に混ぜて食べるのがスタイルだそうです。麺はストレートでプリプリの卵麺とは少し異なり、もそもそっとした独特な食感がありました。スープは白濁していますが結構あっさりとしており、キャベツは炒めてなさそうなのに野菜炒めのような香ばしさが漂っていました。お好みでテーブルのおろしニンニクを入れるようになっています。チャーシューもあっさり目の味付けでしこしことした食感がありました。
　食べ終えて調べてみると、こむらさきというラーメン店名は鹿児島・熊本・宮崎に存在しており、多少のつながりもあるようですが各県で独自の進化を遂げてきた歴史があるようで、私が熊本のこむらさきで食べたラーメンとは随分異なった一杯でした。
　しいたけ入りという点に戸惑ってしまいましたが、本店ではないにしても鹿児島を代表するラーメン屋の味をいただけたので良い経験となりました。