神名備

他のラーメン屋に行く予定が、急遽変更して入店。店構えからわかる、ラーメンへのこだわりに惹かれました。ラーメン自体はかなり美味しくて、満足しましたが、ラーメンの値段としては少し高い印象をうけました。気軽には行けない点からご褒美ラーメンの位置付けです。

千駄木のラーメン屋さん、神名備さん。
醤油ラーメンをいただきました。
スパイスの香りがして、ちょっとアジアンな印象。
独特でとってもおいしいです。
お値段は高級ですが、個性があるってすてきですよね。
しみじみとおいしいなあーと思える一杯でした^_^

不忍通り沿いにある無添加に拘ったラーメン店。

『ごまの酸らー麺』は、大量に乗った豆苗が薬膳スープと非常に合います。
『チャーシューメン』は、岩山のようにそびえ立つ叉焼がホロホロ柔らかく美味しいです。

ただしどちらも2000円超え。
5年前は1200円、4年前は1500円であった事を考えると、
大幅値上げが過ぎるのでは？と考えてしまいます。

別のラーメン屋さんに寄るつもりでしたが、神名備という店名に惹かれて訪れてみました。

店内は、テーブル席とカウンター席を合わせて10席程度。
券売機ではなく、飲食後のレジ会計方式。
塩ラーメン　900円。

丼の中央にどっさりもやし。
もやしに寄りかかるように大きなチャーシュー。
なんとなく氷山の乗り上げた大型客船をイメージしました。
スープの一口目はしょっぱく感じるものの、夏で汗が出てる分の塩分不足のためか、数口いただくと気にならなくなります。