赤天ラーメン

場所は、JR北陸本線・敦賀駅で降り、
駅の前の道を北西へ。白銀の交差点を
北へ向かい、本町1丁目の交差点を
越えて40m程で左手にあります。

このお店の駐車場はありませんが、
駐車可能なスペース（路駐という意味
ではありません）が道路上に用意され
ているので、問題ありませんね。

こちらは屋台のラーメン屋さん。
ここ敦賀では、屋台ラーメンが有名で、
夜には何軒もの屋台ラーメンが競い
合っています。こちらのオープンは、
20時頃です。

外はテントで覆われており、中に入る
とテーブルが数席用意されています。
軽四車が停まっており、その荷台が
調理場に改造されているのです。

ラーメンをオーダーしました。

麺は普通縮れ麺。
スープは豚骨ベースの醤油味です。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。

予想以上に美味しかったですよ〜♪

投稿者

とし

投稿日

2015/10/30

ラーメン

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2

こってり好きの私に入った朗報は、福井県に敦賀ラーメンというご当地モノが。
聞けば、豚骨に鶏ガラ、コクとトロみ、焦げ目のニンニクチップ特徴、
これは期待してしまいますよ〜（笑）。
紹介されたのは、敦賀ラーメンの繁盛店のこちら、他店よりも脂っこいそう、
更に更に期待してしまいましたよ〜（笑）。

実食すると、言われているような脂っこいものではなく、むしろちょうど良い、
ごくごくスタンダードな脂量、これ、味覚の差なのでしょう。
最も気に入ったのは、巻チャーシューの脂と肉の食感に味、とてもいい出来です。

次回はチャーシュー麺にして、脂麺に溶け出すまで待ってから食べようかなぁと算段、
楽しめました。