口コミ

黒豚骨をモヤシ抜きで食べたい

3.50

投稿日: 2012/07/15

白が博多、黒が熊本マー油、いずれも豚骨、ご当地では少数派、
私が食べたのは熊本マー油ラーメンの黒、熊本味にはオボエのある私、
こちらのお味では、正直に、満足は得られませんでした。
理由は簡単、熊本を名乗るのなら、もっと濃厚、重厚、もっとコク、
さらに邪魔をしているのはモヤシ、これが故にスープが淡くなり。

想像の範囲ですが、恐らくはご当地の味覚に合わせて調整をしていそう。
ご当地の皆さんには人気の同店、豚骨に慣れた人ならモヤシ抜きが良さそうです。