鮨処 利休
- 住所
- 北海道札幌市中央区南6条西3丁目 秋水ビル２F
- アクセス
豊水すすきの駅から徒歩3分（200m）
口コミ
秋水ビルの２階に鮨屋ができたと、千春鮨で聞きつけての訪問である。
ビルの２階の奥にあるので、途中に案内板がなければ鮨屋があることすらわからない。
立看板に「鮨利休」とあるので、ここがすし屋だとわかるくらいだ。
室内は、カンター席と、横に扉のない個室風な席もある。
早速、上寿司１０貫２５００円を注文。苦手な「いくら」「かずのこ」は、他のネタにかえてもらった。
握ってもらいながら、世間話をする。西鶴から昨年の１２月に独立したとのことだ。
鮃・・・これは、ちょうど鮃のうまみがでてきたところだ。
中トロ・・・今の時期は聞いてもしょうがない。まあまあ。
黒ホッキ・・これは肉厚で鮮度もよい。美味い。
ホタテ・繊維もしっかりしているので・地撒きか？
ボタンエビ・・ちょっと大型のだ。
ずわい・・・これはパックものだから・・。
黒そい・・これも鮃とおなじで、うまみがでたところ。
穴子・・・噴火湾産とのことだが、まだあまり脂が載っていない。表面はカリカリで焼き加減がちょうどよい。
つぶ・・・鮮度よい。歯応えも十分。
馬糞雲丹・・羅臼産だ。時期的に産地が移動するのも北海道の特色だ。
玉。
エビのみそ軍艦
値段的には高くもなく安くもなく。シャリは、固めなので自分には合っている。
写真
概要
店舗名
鮨処 利休
ジャンル
電話番号
住所
北海道札幌市中央区南6条西3丁目 秋水ビル２F
アクセス
営業時間
- 営業時間補足
- 平日18:00〜3:00 日祝18:00〜24:00
- 定休日補足
- 月
- 公開日
- 最終更新日
