江戸前煮干中華そば きみはん

しばらく休業していたみたいですが、復活したと聞いてちょっと前ですが行ってきました！以前はにぼしがガッツリ効いていた印象でしたが、少し薄めになったように感じました。個人的には以前の方が好みでしたが、やっぱりあっさりのラーメンはいいですね、違うメニューもたべに行きたいです！

お店の前を歩いてると美味しそうなわたし好みの匂いが！ためらわず入店！煮干しを使っているスープだそうです。一口口に入れるとこれがまろやかで優しい味です。麺も中太でとてもスープに会います。また行きたくなるお店でした。

券売機で食券を購入するタイプのお店です。
醤油ラーメンを注文しました。
麺は中細ストレート麺でもっちりした食感です。
タピオカを使っている麺だそうです。
スープは鶏ガラベースでほんのり煮干しの風味のする、コクのある味わいです。
チャーシューもとろける食感で、美味しいラーメンでした。

塩ラーメン　６８０円。

場所は、鶯谷駅を南口から出て左手にある歩道橋を進み、階段を下る。言問通りに出るので右手の信号を渡り、お寺の通りを直進してコンビニの先。
　白地に店名が書かれた看板が目印。

平日１３時前に来店しましたが、４人順番待ち。
カウンターのみ１０席。
古民家風のインテリアで落ち着ける雰囲気.

煮干しのうま味がきいてるスープ。
一口スープをすすると、口の中で煮干が再構成される。