なわて らーめん つけめん

こちらのお店の味の要は干し貝柱だそうで
スープ、薬味、香味油、タレと四方から貝柱で固めてきます。
スープは干し貝柱、ゲンコツ、煮干し、昆布など。
粉上の貝柱がトッピングされており
溶かしながら食べるとうま味と深みが増します

武蔵小山の駅から微妙な距離にあります。
溶けめんにしては珍しく、塩味になっていておいしいです。

麺や具材も上手に調理されていて、よいと思いますし、
最後にスープを割ってもらうときには、
残ったつけ汁も温めてくれるのでアツアツでいただけるので好感が持てます。

以前から武蔵小山に住んでいながらこちらの名店、なわてさんには未訪問でした。
場所がいまいちわかりづらい。
地元の人は行けるけど、武蔵小山の土地勘のない方にはなかなか難しいかもしれません。

でも是非一度は訪れていただきたいおススメのラーメン店です。
塩のつけめんて珍しいですよね？
味のバランスが難しい。
そのバランスをしっかりクリアしているのがなわてさんです。

営業時間も短いのでココロをきめて是非一度ご賞味ください。

東急目黒線の武蔵小山駅から歩いて５分位の場所にある、ラーメン店になります。

こちらは塩ラーメンが有名なお店で、「特製らーめん」（８８０円）をいただきましたが、動物系や節系の出汁のスープにこちらのお店で厳選された天然塩に白醤油を加えた透き通ったスープに。多加水麺の平打ちの極太麺がよく絡み合って大変美味しかったです。

つけめんも提供されているお店で、つけ麺のつけ汁はホタテから出汁を取っているそうなので興味津々。次回はそちらを注文する予定です。

なわてさんに行ってきました。まさに隠れた名店でした。場所的に目立つところではないですが、はるばる行く価値はあります。
スープ自体、もちろんおいしいのですが、あぶりチャーシューの香りが良いアクセントとなっているなと思いました。