串ざんまい

赤坂にある「串ざんまい」は、串焼きと創作串料理を中心に、和食の魅力をぎゅっと詰め込んだ居酒屋スタイルの人気店。カウンター越しに焼き場を臨むライブ感も心地よく、香ばしい煙の中に食欲を刺激されながら、焼きたてを楽しめるのが魅力。

この日は「串おまかせ盛り合わせ」を注文。鶏もも、つくね、ねぎま、手羽先、ささみの梅しそなど、定番ながらも一つひとつの仕上がりが丁寧で、焼き加減も絶妙。特にレバーは臭みがなくとろけるような柔らかさで、日本酒との相性も抜群だった。

季節のおすすめ串として「アスパラの豚巻き」や「うずら卵の燻製串」などもあり、見た目にも楽しく、箸が止まらない。焼きだけでなく一品料理も充実していて、「ポテトサラダの明太チーズ焼き」や「鶏スープの茶碗蒸し」も優しい味わいで心に残った。

ドリンクは日本酒や焼酎はもちろん、フルーツ系のサワーも揃っていて、焼き物と合わせて楽しむのにちょうど良いバランス。

気取らず、それでいてしっかり美味しい串料理と和の一皿。またふらっと寄って、じんわりとした満足感を味わいたくなる赤坂の一軒だった。