祇園・宮川筋にて、坂本龍馬が愛した、江戸時代よりの「軍鶏のすき焼き」を。
口コミ
軍鶏のすき焼きコースなどが定番メニューのようですが、その日に入荷した季節の素材を各部屋まで持って来てくれて、好きな食材を選んで、好みの調理をしてもらえるシステムも有り。
お肉、だけでなく、京野菜などの野菜、海鮮、時には琵琶湖産天然ウナギなどもあり、コダワリを感じます。
立地と品質を考えると仕方ないですが、お値段は少々高めです。
その場で選ぶ限定食材は明確なメニュー表がある訳ではないので、ちょっと選ぶのが怖いかも(^_^;)
遠慮なく予算と共に相談する方が良いと思います。
定番メニューの軍鶏は、確かに旨味は感じますが、
普通の鶏肉に慣れているとちょっと固く感じるかも知れません。
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