馳走 江連 ちそう えづれ 日本料理 しゃぶしゃぶ すき焼き

先日、東京都墨田区にある「馳走 江連」を訪れました。店内は和の趣が漂い、落ち着いた雰囲気が広がっています。個室も完備されており、プライベートな時間を過ごすのに最適です。

まず注文したのは、特選和牛のしゃぶしゃぶ。薄くスライスされた和牛は、美しいサシが入り、見るからに上質。昆布だしにさっとくぐらせると、口の中でとろけるような柔らかさと旨味が広がりました。自家製のポン酢やごまだれとの相性も抜群で、箸が止まりません。

続いて、すき焼きをいただきました。鉄鍋で焼き上げられる和牛は、特製の割り下と絡み合い、濃厚な味わいが楽しめます。溶き卵にくぐらせることで、まろやかさが加わり、一層美味しさが引き立ちました。野菜や豆腐も新鮮で、全体のバランスが見事でした。

また、季節の前菜やお造りも提供され、四季折々の味覚を堪能できるのも魅力の一つです。どの料理も丁寧に作られており、素材の良さを最大限に引き出していると感じました。

最後に、デザートとして抹茶アイスをいただきました。程よい甘さと抹茶の香りが口の中に広がり、食後の余韻を楽しむことができました。

「馳走 江連」は、上質な和牛を使用したしゃぶしゃぶやすき焼きを中心に、季節感あふれる料理を提供しており、特別な日や大切な人との食事に最適な場所です。ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。