美醤 ビショウ

表参道と渋谷の間にひっそりと佇むバー『美醤 ビショウ』。夜遅くまで開いていて、夜更かしをする私たちにとってはありがたい存在です。お店は地下に位置していますが、明るく目立つ看板がガイドとなり、迷うことなく目的地に到着します。

店内に降りると、ここは一歩を踏み入れただけで日常を忘れさせてくれる、そんな特別な空間が広がっています。今宵のお供は、ハイボール。キリッと冷えており、爽やかなのど越しは、一日の疲れを癒してくれます。

お通しは、その日によって変わるのかもしれませんが、こちらのお通しは特筆すべき美味しさ。細部にまで気を使った料理に感動します。一緒に楽しんだイカの塩辛も程よい塩梅で、ビールのお供にぴったり。枝豆は外れなしの定番。しっかりとした味付けで、次から次へと手が伸びてしまいます。

ちょっぴり冒険心をくすぐられてオーダーした「このわた」は、特有の味わいが新しい体験を提供してくれ、一味違った楽しみを見つけることができました。

この夜は時間を忘れて、友人たちと語らいながら、美味しいお酒と料理に囲まれた至福の時を過ごします。きっと『美醤 ビショウ』は、また訪れたくなる場所になることでしょう。次回が楽しみです！