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昔ながらの中華そばの風味が魅力!藤沢の「らーめん天山」

5.00

投稿日: 2024/06/06

藤沢市にある「らーめん天山」は、国道1号線沿いの路地裏にひっそりと佇む名店です。店内はカウンターのみの9席と昔ながらの雰囲気が漂う空間です。
メニューはシンプルに「しょうゆらーめん」と「みそらーめん」の2種類のみ。今回は「しょうゆらーめん」をいただきました。年配の店主が一人で丁寧に調理した一杯が運ばれてきます。
見た目はシンプルながら、濃厚な出汁の香りが食欲をそそります。牛骨と鶏ガラのブレンドスープは、コクのある旨味が口いっぱいに広がり、絶品の味わいです。太めのちぢれ麺も歯ごたえがあり、スープとの絶妙なハーモニーを醸し出します。
トッピングのメンマやチャーシューも味付けが控えめで、スープの風味を引き立ててくれます。昔ながらの中華そばの雰囲気を残しつつ、上質な味わいを実現した一杯に、無駄のないシンプルな美味しさを発見できます。
最近の中華そば回帰の流れに合った、昔懐かしい味わいが楽しめる藤沢の名店。静かな路地裏で味わえる、こだわりの一杯に出会えるでしょう。