営業時間
- 本日の営業状況
- 11:30〜14:30 18:00〜23:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
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| 11:30~14:30 | 休 | 休 | ||||||
| 18:00~23:00 | 休 | 休 |
- 営業時間補足
- (L.O.12:30)(L.O.21:00)
- 定休日補足
- 日曜日（月祝の場合、日曜|月曜|連休）、月曜日ディナーのみ営業
口コミ
銀座一丁目駅から徒歩約2分の場所にある「銀座 よし澤」にお邪魔しました。都会の喧騒を忘れさせる落ち着いた雰囲気の店内は、カウンター7席と個室が2部屋（4席・6席）用意されており、特別な時間を過ごすのに最適な空間です。 
まず、先付として季節の食材を使った一品が登場。見た目にも美しく、口に運ぶと素材の持ち味が存分に引き出されていることが感じられます。 
続いて供されたお椀は、出汁の香りが際立つ上品な味わい。具材の組み合わせも絶妙で、一口ごとに心が和みます。
お造りは、新鮮な魚介が3種盛り合わせられ、それぞれの食感や風味の違いを楽しむことができました。特に、脂ののった鰆の藁焼きは、香ばしさと旨味が口いっぱいに広がり、印象的な一品でした。 
八寸では、季節の味覚が少しずつ盛り込まれ、目でも舌でも楽しめる内容。焼き物や煮物も、素材の良さを活かした調理が施されており、どれも丁寧な仕事ぶりが伺えます。
食事の締めには、土鍋で炊き上げられた白飯が登場。炊きたてのご飯はふっくらとしており、一粒一粒が輝いています。お米本来の甘みと香りを堪能でき、これだけでも訪れる価値があると感じました。  
デザートには、季節の果物を使った甘味が提供され、最後まで心地よい余韻に浸ることができました。
店主の吉澤定久氏の心遣いが随所に感じられる「銀座 よし澤」。特別な日や大切な人との食事に、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。 
概要
店舗名
ぎんざよしざわ
銀座 よし澤ジャンル
電話番号
住所
東京都中央区銀座１丁目１３－８
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
-
月定休日
-
火
- 11:30~14:30
- 18:00~23:00
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水
- 11:30~14:30
- 18:00~23:00
-
木
- 11:30~14:30
- 18:00~23:00
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金
- 11:30~14:30
- 18:00~23:00
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土
- 11:30~14:30
- 18:00~23:00
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日定休日
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祝
- 11:30~14:30
- 18:00~23:00
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- 営業時間補足
- (L.O.12:30)(L.O.21:00)
- 定休日補足
- 日曜日（月祝の場合、日曜|月曜|連休）、月曜日ディナーのみ営業
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