重寿し

福岡市早良区にある重寿しへ行ってきました このお店は、新鮮な魚介を使った本格的な寿司を楽しめることで有名です 店内は和のテイストが感じられ、落ち着いた雰囲気で、まるで日本の伝統を体験しているかのようです

まずは、季節限定の「おまかせ握り」を注文しました 大将が厳選した新鮮なネタが次々と出てきます 一貫一貫に込められた思いが伝わる、丁寧な仕事が感じられました しっかりとした旨味のあるネタが、お米とのバランスも抜群で、口の中でとろける美味しさです

中でも特に印象に残ったのは、旬のヒラメの握りです 脂の乗ったヒラメが口に入った瞬間、甘みと旨味が広がり、思わず感動しました 握りのサイズも絶妙で、一口で楽しめるそのバランスも嬉しいポイントです さらに、特製の醤油との相性もよく、幸せな気分に浸ることができました

次に、炙り系の握りも楽しみました 鮭の炙りや貝類の炙りは、香ばしさがプラスされ、手間がかけられた一品に仕上がっています じっくりと炙られたことで、旨味が引き立ち、味わい深い仕上がりでした お酒と一緒に楽しむことで、一層引き立つ美味しさに感謝です

サイドメニューも充実していて、「おつまみの盛り合わせ」をオーダーしました 女性にぴったりの軽やかな味わいで、寿司との相性も最高です 新鮮な野菜や魚介が絶妙に組み合わさり、バランスの良い料理を楽しむことができます

最後には、デザートとして「抹茶のアイスクリーム」をいただきました 濃厚な抹茶の風味が体中に広がり、食事の締めにぴったりな一品です 甘すぎず、ちょうどいいバランスで、満足感を与えてくれました

スタッフの方々のサービスも素晴らしく、心地よいおもてなしを感じることができました お話ししながら、料理へのこだわりを伺うことができ、より一層楽しめました

重寿しは、寿司を本格的に味わいたい方にぴったりのお店です 新鮮な魚介と心温まるおもてなしで、最高なひとときを過ごせました また訪れたいと思える、そんな素敵な場所でした