口コミ
外観は京都の呉服店といった佇まい・・
というか、もともとは呉服屋さんだったところを改装したのだとか
なのでラーメンを扱っているとは思えませんでした。
たまたま歩いて通りかかるまでは
店内も外観に負けず劣らず、趣のある落ち着いた和風空間です。
こういう中でラーメンをすするというのもまたいいものですね。
で、目に付いたのがカウンター席の真上にはってあった
「あぐー」のポスター
沖縄のあぐー豚を使用しているとのこと
まあ、こちらはラーメンにというより、あぐーを使用した鍋料理
を意識したものですが
それもそのはずで、こちらはラーメン店というより
鍋、懐石料理がメインだったりするので
今回は、ラーメンをいただいのでそちらのみのコメントになります。
いただいたのは塩ラーメン
これが、なんとも上品かつ繊細なお味
和風ダシという表現がいいのでしょうが、ダシがしっかり効いているという感じではありません。
人によっては物足りないと感じるかも知れませんが
人工調味料に慣れきった舌をやすませ、舌本来の味覚をはかるのには丁度よいかも（笑）
麺はストレート極細麺
スルスルーと喉をかけあがっていきます。
久しぶりに美味しい塩ラーメンを堪能できました＾＾
阪急池田駅からはちょっと離れた一方通行沿いにあります。地元の人は知っている駅前の混雑を避ける抜け道なんですけどね。
駐車場はないので近くのコインパーキングをご利用ください（汗）
この通りは何度も通ってはいたのですが、まさかここがラーメン雑誌に四年連続で載るほどの有名店だとは知りませんでした。
というか、ほとんどの人がそう思っても仕方がないであろう外観なんです。古き良き瓦屋根しっくいの外壁の日本家屋、一見高級料亭かと思うような佇まいなもので（写真参照）
大きな文字で「麺」と書いてあったのは気付いていたのですが、間違ってもラーメンではなく、うどんかそばだなと思い込んでました（笑）
店主さんもそれを感じ取っていたのか、写真にあるようにラーメン扱ってますてきなアピールをはじめたようです。
で、やっとラーメンあるんだと気付いて入ってみた訳です。
とはいっても、ラーメン専門店という訳ではなく、お酒のおつまみからコース料理まである日本料理屋さんです。
機会があればそちらも味わってみたいものです。
ラーメンはシンプルに醤油・塩・つけ麺の三種類だけです。
今回は醤油をいただきました。
まさに日本料理屋さんならではという感じのラーメンというよりそば、いやそうめんといった印象の純和風ラーメンといった感じでした。
麺はまさに素麺といえるような超ストレート細麺
そしてなにより絶品だったのがスープです。もちろん和風ダシのきいたあっさりスープだったのですが、お吸い物のようでいてしっかり味の主張もあり後を引かない上品なお味。
久々にスープを飲み干していただきました。
自分的にちょっと残念だったのは、スープがあたたかめだったこと
ラーメンはやはり最初はハフハフいいながら食べたい派なので（苦
笑）
でも、最初からすーっと食べやすい日本料理の店主さんならではの心配りなのかなとも思いました。
まさに温素麺といってもいいかもしれませんね。
今度は是非塩ラーメンをいただきにあがりたいと思います。
写真
概要
店舗名
カヅヤ
嘉づ家ジャンル
電話番号
住所
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
