横浜で働いていた料理人が、錦糸卵、グリーンピースを乗せると言うあんかけ。焼きそばのスタイルを大正13年長野市の権堂で始めたことが、信州のあんかけ焼きそばの発祥と言われている。長野県上田市では、当時のスタイルが現在もソウルフードとして地元で愛され続けている。
当店の焼きそばは蒸してから焼き上げた特注の極細ちぢれ麺にキャベツを使った塩味ベースの甘めの餡。
食べ方としては、特製の焼きそば用の酢からしをお好みでかけながら召し上がるのが現地のスタイルです。
営業時間
- 本日の営業状況
- 11:00〜14:30 17:00〜21:00
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| 11:00~14:30 | 休 | |||||||
| 17:00~21:00 | 休 |
口コミ
餡掛け焼きそばはたっぷり野菜の餡の上に錦糸卵、グリーンピース
周りには焼豚が置かれる、すごい。
細い縮れ麺は両面焼きのように全てが焦げ目が付いており、カリッと焼かれています
麺の表面はパリパリ感あるのに麺自体はしっとり
パリッ、サクッ、そしてモチッ、麺と餡は良く絡みます。
わんつー
さん
ラーメン
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とても居心地のよいレストランで、リラックスできました。お料理もとても美味しく、自分の好みぴったりの味でした。店内も明るかったですし、店員さんも親切に対応してくれて、居心地の良いレストランだと感じました。
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期間限定冷やし麺
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概要
店舗名
キッショウテイ
吉昇亭ジャンル
電話番号
住所
東京都武蔵野市御殿山１丁目３－７御殿山ビル1階
アクセス
配達・デリバリー対応エリア
東京都武蔵野市
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 11:00~14:30
- 17:00~21:00
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火定休日
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水
- 11:00~14:30
- 17:00~21:00
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木
- 11:00~14:30
- 17:00~21:00
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金
- 11:00~14:30
- 17:00~21:00
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土
- 11:00~14:30
- 17:00~21:00
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日
- 11:00~14:30
- 17:00~21:00
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祝
- 11:00~14:30
- 17:00~21:00
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