営業時間
- 本日の営業状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
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| 17:00~24:00 | 休 | 休 | ||||||
| 18:00~24:00 | 休 | 休 |
- 営業時間補足
- （L.O.23:00）（L.O.22:30）
口コミ
赤坂にある和食店「さわ」は、わずか8席のカウンターのみという静かな空間で、料理人との距離感も味の一部として楽しめる、まさに“特別な和食体験”ができる一軒。店内は余計な装飾をそぎ落とした上質な設えで、一品一品と丁寧に向き合いたくなる雰囲気が漂っている。
この日は「おまかせコース」をいただいた。先付は「白子の茶碗蒸し」。ふるふるとした口当たりに濃厚な旨みが溶け込み、一口目から世界観に引き込まれる。続いてのお椀は「蟹真丈の椀物」。出汁の香りの奥に蟹の甘みがあり、驚くほど澄んだ味わいが広がる。
お造りは季節の鮮魚三種。特に熟成をかけた昆布締めの平目は、口の中で旨みがじわりと広がる見事な一品だった。焼き物の「甘鯛の松笠焼き」は、皮はパリッと、身はふっくらで、絶妙な火入れ加減に感服。
締めの土鍋ご飯は「穴子と牛蒡」。ふっくらと炊き上げられたご飯に香ばしい穴子と牛蒡の風味が絡み合い、まさに至福のひととき。最後の水菓子に至るまで、すべての皿が美しく、心地よい流れを持っていた。
料理も空間も、まさに“静かな贅沢”。また季節の移ろいを味わいに、ゆっくりと訪れたいと思える赤坂の名店だった。
概要
店舗名
サワ アカサカ
さわ 赤坂ジャンル
電話番号
住所
東京都港区赤坂２丁目１４－７
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 18:00~24:00
-
火
- 18:00~24:00
-
水
- 18:00~24:00
-
木
- 18:00~24:00
-
金
- 18:00~24:00
-
土
- 17:00~24:00
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日定休日
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祝定休日
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- 営業時間補足
- （L.O.23:00）（L.O.22:30）
駐車場
駐車場あり
（無料）
クレジットカード
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- 最終更新日
