カミヤ
日本料理
蕨駅から徒歩2分(130m)
蕨市塚越にひっそり佇む「ふぐ磯料理 神谷」さん。落ち着いた和の空間で、丁寧に仕込まれたふぐ料理と海の幸を楽しめるお店です。 この日は冬の味覚を求めてふぐちりをいただきました。運ばれてきたお鍋には、透き通るようなふぐの切り身とたっぷりの野菜。昆布出汁でぐつぐつ煮て、ぽん酢でいただくと、ふぐ特有の上品な旨みが口の中にじんわり広がります。 締めは雑炊。ふぐの旨みが染み込んだ出汁にふわふわの卵、贅沢の極みです。ふぐ刺しや唐揚げも気になるところで、次回はぜひコースで楽しみたいと思いました。 接客も落ち着いていて丁寧で、ゆっくりと大人の時間を過ごしたいときにぴったり。記念日やちょっとしたご褒美ごはんにもおすすめの一軒です。 季節の味わいとともに、心まで温まるふぐ料理。また季節を変えて訪れたい、そんなお店でした。
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