さんぜんずし
寿司・鮨
蕨駅から徒歩10分(750m)
蕨市の住宅街にある「三善寿司」さんは、地元で長年親しまれているアットホームな寿司店。暖簾をくぐると、和やかな雰囲気の中で丁寧に仕事をするご主人の姿が迎えてくれます。 この日は「おまかせ握り」を注文。まず出てきたのは透明感のある白身、続いて中トロ、イクラ、帆立…と、どれもネタの鮮度が素晴らしく、シャリの温度と握りの加減がちょうど良い。特に煮穴子のとろけるような柔らかさと上品な味わいには、思わずうなってしまいました。 ランチタイムには、握りと巻物のセットにお椀や小鉢が付いたお得なメニューも用意されており、ちょっと贅沢したい昼にもぴったりです。 派手さはないけれど、寿司本来の美味しさをじっくり味わいたい方にぴったりの一軒。またふとした日に立ち寄りたくなる、そんな温かなお店です。
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