銀座フィッシュバーガーNagomi

銀座フィッシュバーガーNagomiは、フィッシュバーガー専門店として話題の隠れ家的なお店です。スープカレー店ドミニカの下にあり、アクセスも良好です。
メニューの特徴は、フィッシュバーガーだけでなく、居酒屋風の料理も楽しめることです。昼間からお酒を楽しめるのも魅力的です。
今回注文した山口県産サババーガーは、しば漬けタルタルとわさびタルタルの2種類を試しましたが、どちらも絶品でした。
サババーガーの美味しさは想像以上で、経営母体が割烹だという点も納得できる高い技術が感じられます。パティは厚みがありながらもふわっとした食感で、鯖の風味が十分に生きています。生臭さは全くなく、絶妙な味わいに仕上がっています。
パティの作り方も非常に興味深く、豆腐を使用しているようですが、鯖の風味を損なわずに柔らかさと厚みを両立させている点が素晴らしいです。
他の魚種のバーガーも気になるので、また訪れてみたいと思います。フィッシュバーガー好きの方はもちろん、新しい味覚体験を求める方にもおすすめのお店です。銀座を訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみてください。

銀座一丁目駅の近くにあるフィッシュバーガー専門店です。日本料理の名店「銀座すが家」がプロデュースしている店なので品質と味は確かです。肉のパティよりもヘルシーな魚のパティを使用していてバンズやソースとうまくマッチしたハンバーガーになっています。ボリュームはそんなにないですが見た目がきれいで女性ウケするかんじだと思います。