口コミ
赤坂の裏通りにひっそり佇む「赤坂 海川」は、魚介を中心とした本格和食が味わえる大人の隠れ家。カウンターと個室があり、接待や会食にもぴったりの落ち着いた雰囲気。店内に入った瞬間から、丁寧なもてなしと静かな時間が流れ出す。
この日はコース料理をいただいた。最初に出てきた前菜は、春の山菜と白身魚の南蛮漬け。ほろ苦さとさっぱりとした酸味が絶妙で、口の中がすっと整う。お造りは、その日仕入れた天然ものを使用。特に鯛と鰹が印象的で、厚みのある切りつけと旨味の乗った鮮度に職人技を感じる。
焼き物には銀鱈の西京焼き。ふわっと香る味噌の香ばしさと脂の乗った身のバランスが絶妙で、ご飯にも酒にも合う味わい。揚げ物には筍と海老の天ぷらが登場し、サクッと軽い衣に素材の味がしっかり残っているのが嬉しい。
締めには鯛の出汁茶漬けを。しっかりと引かれた出汁に、鯛の旨味がとろりと重なり、最後の一口まで丁寧な余韻が続いた。
華美ではないが、芯のある和食をしっかりと堪能できるお店。また季節が変わったころ、旬の魚を味わいに訪れたくなる一軒だった。
概要
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