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静かなひとときに極上の一貫。「寿司政」で楽しむ旬の味

5.00

投稿日: 2025/04/08

蕨市の住宅街に佇む「寿司政」さんは、落ち着いた雰囲気の中で本格寿司を楽しめる隠れた名店。カウンター越しに職人さんが丁寧に握ってくれる一貫は、見た目も美しく、ネタの状態も申し分ありません。

この日はおまかせ握りを注文。中トロ、鯛、雲丹、煮穴子など、季節ごとに選ばれたネタがバランスよく並び、どれも口に入れた瞬間にふわっと広がる旨みが印象的でした。特にシャリの柔らかさと酢加減が絶妙で、ネタとの一体感が素晴らしかったです。

ランチでは握りセットがリーズナブルにいただけて、小鉢や茶碗蒸し、味噌汁までついてくるという充実ぶり。肩ひじ張らずに本格寿司を楽しみたい方にぴったりです。

上品ながらも気取らない接客で、初めてでも安心してくつろげる空間。「今日は美味しいお寿司が食べたいな」と思ったときに、ふらっと立ち寄りたくなるお店です。次は夜に、ゆっくり日本酒と一緒に楽しんでみたい。