きくちひろき

ここのラーメンは美味しいです。
こってりしょうゆや味噌ラーメンが人気です。
こくのあるらーめんで
スープと麺がよく麺にからみ、つぎつぎに食べたくなります。
通常のラーメンでも大きなチャーシューがのっているのもうれしいです。

熊谷市本町、国道１７号沿い、
熊谷駅北口から徒歩６〜７分ぐらいのところにあります。

行った日は猛暑日であったにもかかわらず、
数人外へも行列が出来ていました。
さすが人気店です。

店内の造りがなかなか味があっていいです。
壁や天井がトタンです。照明も薄暗い感じ。
厨房を囲むようにカウンターがあります。

券売機で食券を購入します。

メニューは、醤油ラーメン、塩ラーメン、つけ麺があります。
私はつけ麺にしました。
つけ麺は、ひやめん、あつめんが選べます。
私はひやめんを頼みました。
トッピングに味付けたまご。

こちらでは、ラーメン、つけ麺は自分で味を長生することが出来ます。
テーブルに上に、塩タレ、醤油タレ、つけ麺タレが置いてあり、
味を濃くするときにこれらを入れます。
また味を薄くしたいときは、ポットに入れてあるだし汁で薄めます。

厨房を見ると、麺を丁寧にほぐしながら、茹でています。
つけ麺のひやめんは勢いよく流水で冷やして、丁寧に麺をもんでいました。
一所懸命さが伝わっていいですね。

そして、いよいよつけ麺がやってきました。
つけ汁は濃厚で、刻みチャーシュー、ねぎ、メンマ、背油・・・・・
麺は黄色くもっちりしていてコシがあります。
濃厚つけ汁に絡ませてとっても美味しい。
味付けたまごは黄身の部分が半熟で、味がしっかり浸みています。
味付けたまごも濃厚なつけ汁と相性がバッチリ。

つけ汁の残りは、だし汁で割って、
全部飲み干してしまいました。

いやー、とっても美味しかったです。
ごちそう様でした。

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こうすけ

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2017/07/24

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このお店ではあっさりした醤油ラーメンを食べました。麺もコシがあり、スープはあっさりしてるけどダシがよく効いていました。店内はさほど広くはないですが、昼時は結構混んでました。豚骨が自慢なのかお店の看板には骨のデザインがあり、雰囲気良かったです。