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旬を味わう隠れ家和食「しん山」で、大人のご褒美ごはん

5.00

投稿日: 2025/04/08

蕨駅から歩いてほど近く、静かな通りに佇む和食店「しん山」さんにおじゃましました。暖簾をくぐると、落ち着いた照明と木の温もりを感じる空間が広がっていて、まさに“和の癒し”といった雰囲気。

この日は季節のおすすめメニューから、鰆の西京焼きと筍の土佐煮をいただきました。鰆はふっくらと焼き上げられていて、味噌の風味がしっかり染み込んでいるのにくどくなく、ご飯が進む美味しさ。筍の土佐煮は、かつお出汁がしっかり効いていて、春を感じる一品でした。

他にも新鮮なお刺身や、お椀の出汁の香りにもほっとさせられ、とても丁寧に作られている印象を受けました。

カウンターもあり、一人でも気軽に入りやすいのも嬉しいポイント。次は夜に日本酒と一緒に季節の料理をゆっくり味わいたいです。

四季折々の味を静かに楽しみたい方にぴったりの、蕨の隠れた名店。またすぐに行きたくなる、そんな素敵なお店でした。