こだわりの麺
創業当時から変わらぬ古武士の麺は、何十種類もの中から試行錯誤して選びぬいた“厳選小麦”を使用した古武士特注中太麺です。その日の温度、湿度でかん水の加減を変えて打ち上げ、冷蔵庫での低温熟成を待つこと二日間。更に美味しさを引き出します。そして店舗に到着した麺は上質の小麦の風味が鼻に抜けます。麺の強い弾力、もちもちの食感、つるつるの喉ごしは、スープとの相性も抜群で箸を止めずに最後までさらりと食べられます。そのため古武士では並盛でも300gで提供しております。
こだわりのスープ
九州産の黒豚ゲンコツ、薩摩丸鶏、鶏ガラ、モミジ、香味野菜を大量に使い、根気と手間隙掛けて炊き出すこと一昼夜、「最大の旨み」を見極め、ゲンコツの持つ「コク」「旨み」成分のみを叩き出します。これに鶏の持つ「まろみ」が加わり、古武士創業以来変わらぬ製法のコラーゲンたっぷりの重厚なスープが出来上がります。土佐鰹・うるめ鰯・荒さばなど厳選素材で取った和風出汁を合わせたWスープと秘伝のタレが絶妙なバランスで主張する「酸」「甘」「辛」の妙！これらが三位一体となり渾身の一杯に仕上がりました。
席・設備・特徴・許認可番号
・座席：席数：18席 4人席×3卓・2人席×1卓・カウンター席：4席
・特徴：テーブル席でゆっくりとお食事が出来ます。
・テイクアウトのモバイル注文始めました！：簡単注文・待たずにお受け取り！古武士公式ラインより注文が出来ます。こちらも注文できます→https://men-kobushi.take-eats.jp/
・WI-FI 完備。：フリーWI-FIを完備しています。
・テイクアウトできます！：つけ麺、油そばがお店の味をそのままテイクアウト出来ます！電話予約をすれば待ち時間０分で待たずにお持ち帰りが出来ます！
・デリバリー始めました！：古武士の商品が、menu・出前館・woltでご注文頂けます！ アプリをダウンロードしてからご利用下さい。
・食後のドリンクサービス！：食後に、アイスコーヒー・ウーロン茶のサービスをしています。お気軽にお申し付け下さい。
営業時間
- 本日の営業状況
- 11:00〜22:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11:00~22:00 |
- 営業時間補足
- ラストオーダーは21：30です。
口コミ
こちらのお店の麺がモッチモチで美味しかったです。冬の冷えた日に来店したのですが、とっても心と体があったかい気分になりました！
また、煮卵が程よいトロトロ加減で本当に美味しかったです。
味がしっかりと奥まで染みていました
久しぶりにつけ麺を食べに来ました。
中はカウンターとテーブル席、食券制です。
私は濃厚つけめんというものを頼み、連れは普通のつけ麺にトッピングが多めのやつを頼んでました。どっちも800円強ぐらい。
スープを飲み比べしましたが確実に濃厚つけ麺の方が私は好きです。
連れのトッピングにある味卵がめっちゃ染みててうまい。半分くれてありがとう連れよ。
チャーシューもほろほろトロトロ系で、豚の角煮を食べてる気分でかなり好みでした。
トータル的に
ものすごく良いというところが一個あるというよりは、
普通に良いところがバランスよくあって
万人受けすると思いました。
JR各線：新宿駅から徒歩15分ほど
営業時間：11時から21時
※15時から17時は中休み
定休日：日曜日
店頭に灰皿があるお店です。
カウンターで8席ほど
テーブル3卓ほどのお店です。
券売機タイプのお店です。
夏季限定の港そばがおいしかったですよ。
今度は基本メニューを食べてみたいと思いますが
禁煙時間にしたいと思ってます。
追記
私の情報が古かったのか勘違いだったのか
現在は終日禁煙とのことです。
おすすめ度の変更を行わせて頂きました。
- 返信日
お返事遅れまして申し訳ございません
当店では、終日禁煙にて営業しております。
又のご来店心よりお待ちしております
尚、15時〜17時の間は、仕込み中
にて、閉店しておりますので、ご了承
下さい。
写真
概要
店舗名
コブシシンジュクロクチョウメテン
古武士新宿6丁目店ジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
-
月
- 11:00~22:00
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火
- 11:00~22:00
-
水
- 11:00~22:00
-
木
- 11:00~22:00
-
金
- 11:00~22:00
-
土
- 11:00~22:00
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日
- 11:00~22:00
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祝
- 11:00~22:00
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- 営業時間補足
- ラストオーダーは21：30です。
駐車場
- 駐車場補足
- 駐車スペースはありませんが、近くにコインパーキングがございます。
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