口コミ
先日、気になっていたお寿司屋さんで、素晴らしい食事を楽しむ機会がありました。特に印象的だったのは、アオリイカの握りです。包丁の入れ方が独特で、見た目はもはやイカとは思えないほどでしたが、口にするとねっとり溶けてイカの旨味が広がり、非常に美味しかったです。
中盤には、越前蟹とうるいの酢の物、ホタルイカと菜花の合わせを味わいました。越前蟹はうるいの独特の風味と組み合わさり、甘みが際立っていました。ホタルイカの濃厚な味付けも素晴らしく、お酒のアテにぴったりでした。
再び握りに戻り、勝浦産の鮪は特に興味深い食感が楽しめました。赤身漬けはサクサクとし、大トロの漬けはサクサクととろける感覚が新鮮で、今までにない鮪の食感でした。
また、海老に関しては、牡丹海老と北海道・古平の車海老が出され、特に車海老の握りは海老そのものの風味が際立ち、赤酢シャリとの組み合わせが見事でした。燻された鯖棒寿司も風味豊かで、燻製の香りが楽しめました。
最後には、卵焼きをいただき、その滑らかな舌触りと深い味わいに、寿司屋の卵焼きの中で最も好きかもしれないと感じました。お勧めされた日本酒と共に、最後まで美味しく楽しいひとときを過ごしました。
この日いただいた各種の寿司やおつまみは、どれも記憶に残る美味しさでした。心地よい満腹感と共に、また訪れたいと思わせるお店です。ごちそうさまでした。
概要
店舗名
すしただし
すし忠ジャンル
電話番号
住所
東京都港区虎ノ門１丁目１６－１
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
