口コミ
金沢市で評判の創作和食「呼呼（こご）」へ行ってきました！
町家を改装した粋な佇まい。白木の温もりある空間に、心が静かに落ち着いていきます♪
おまかせコースは、金沢の食材を活かした創作和食の数々。伝統を大切にしながらも、新しい感性が光る逸品の数々です。
先付は、季節の食材を遊び心たっぷりにアレンジ。目でも舌でも楽しめる、遊び心のある一品に思わず笑みがこぼれます♪
お造りは、新鮮な地魚を活かした創作的な一皿。従来の枠にとらわれない盛り付けと、確かな包丁技が光ります。
焼き物は、地元の食材を活かした斬新なアレンジ。和の技法をベースに、現代的なエッセンスを加えた魅力的な一品です。
煮物椀は、出汁の効いた優しい味わいはそのままに、見た目の斬新さを楽しめる一品。伝統と革新が見事に調和しています♪
日本酒のペアリングも秀逸で、料理に合わせた地酒との出会いも。金沢の食文化の奥深さを感じます。
カウンター越しには、大将の真摯な仕事ぶりを間近で見られます。一品一品に込める想いを、優しく語ってくださいます。
個室は、モダンな和の設えで、特別な日のディナーにぴったり。大切な方との時間を、より一層思い出深いものに。
その名「呼呼」には、料理を通じて人と人が呼び合うような温かな想いが込められているよう♪
伝統を重んじながらも、新しい和食の可能性を追求する姿勢。また訪れたい、そんな心に残る逸店です！
金沢の和食文化に新風を吹き込む、そんな意欲的な名店との出会いでした！
概要
店舗名
こっこ
呼呼ジャンル
電話番号
住所
石川県金沢市本町２丁目５－１２
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
