たくみや

最近、たくみやという鮮魚居酒屋に訪れました。ラーメンも提供していると聞き、興味を持ちました。

こちらで頂いたいちごと甘夏ねりかすチーズは、デザート感覚で日本酒と絶妙な相性でした。はぜりの卵スープの出汁が溶き卵と絶妙にマッチし、胃にやさしい一品でした。

ホタルイカの柴漬は旬を感じることができました。自然郷BIOの日本酒はサッパリしており、特に女性に好評でした。

お刺身盛り合わせには、アイルランド産のマグロや鮮やかな真鯛、炙りの太刀魚など、さまざまな魚が登場しました。特にバフンウニは、サラッとした舌触りと甘さが印象的でした。

尾崎牛のステーキは、世界一のカンボジア産黒胡椒とともに提供され、一口サイズで食べやすかったです。

そして、驚いたのがラーメン。醤油ベースであっさりしているのに、川俣シャモと太麺が特徴的で、ラーメン店のクオリティでした。

お店のスタッフは皆さんフレンドリーで、女性一人でも安心して入店できる雰囲気です。リピーター率が8割というのも納得のクオリティとサービスでした。ランチ営業もしているので、次回はランチを楽しむ予定です。