口コミ
板橋の商店街から少し入った路地に佇む「かいじ」。
気取らない佇まいの中に、
確かな技を感じさせる老舗の風格が漂います。
暖簾をくぐると、優しい出汁の香りと共に、
大将の温かな笑顔で迎えてくれます。
長年この地で愛される理由が分かる気がします。
カウンターに座ると、目の前では
丁寧な手仕事が繰り広げられ、
その所作に思わず見入ってしまいます。
おすすめの「本日の御膳」を注文すると、
まず運ばれてきた小鉢の数々に目を奪われます。
一つ一つに季節の彩りが詰まっています。
筑前煮は、野菜の味わいを存分に引き出した逸品。
しみじみとした味付けに、
何度も通いたくなる深い味わいを感じます。
お造りは、その日の朝に仕入れた旬の魚を。
真鯛とカンパチの二種盛りは、
新鮮さが光る素材の良さを感じます。
焼き魚は、ほっけの干物。
絶妙な干し加減と火入れで、
ふっくらとした身から旨みが溢れ出ます。
天ぷらも軽やかな仕上がり。
季節の野菜がサクサクの衣に包まれ、
素材の甘みを存分に引き出しています。
お味噌汁は具だくさんで、
あさりの旨みが溶け込んだ出汁は、
最後の一滴まで美味しくいただけます。
ご飯は地元の農家から直接仕入れた特選米。
つやつやと輝く粒々に、
土地の恵みを感じます。
大将との会話も楽しみの一つ。
料理の作り方を教えてくれたり、
季節の食材の話に花が咲いたり。
カウンターには常連さんの姿も多く、
まるで実家のような温かな空気が
店内に漂っています。
お値段もリーズナブルで、
この技と味を気軽に楽しめるのが魅力。
毎日通いたくなる、そんなお店です。
ごちそうさまでした！
また明日も心温まる料理に会いに来ます。
概要
店舗名
かいじ
かいじジャンル
電話番号
住所
東京都板橋区板橋１丁目１２－１
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
