タイシュウサカバエチゼン
居酒屋
和食
焼き鳥
研究学園駅から徒歩6分(430m)
茨城県つくば市研究学園にある「大衆酒場 えちぜん」さんに行ってきました。研究学園駅から徒歩約3分の場所に位置し、全席完全個室で落ち着いた雰囲気の中、ゆったりと食事を楽しめるお店です。 この日は、まず「つくば鶏の串焼き盛り合わせ」を注文。紀州備長炭で丁寧に焼き上げられた串は、外は香ばしく中はジューシーで、素材の旨味がしっかりと感じられます。特に、ねぎまやつくねは絶品で、何本でも食べたくなる美味しさでした。  続いて、「自家製串揚げ盛り合わせ」をいただきました。サクサクの衣に包まれた旬の食材が、口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。特に、土浦レンコンやローズポークなど、地元の食材を使った串揚げは、素材の良さと丁寧な調理が光る逸品ばかりでした。  ドリンクは、全国各地から取り寄せた日本酒が常時20種類以上揃っており、希少銘柄も楽しめます。料理との相性も抜群で、ついつい杯が進みました。 店内は、掘りごたつ席やテーブル席、カウンター席があり、一人でもグループでも利用しやすい空間が広がっています。また、スタッフの方々も親切で、居心地の良い時間を過ごすことができました。 「大衆酒場 えちぜん」さんは、素材へのこだわりと丁寧な調理が光るお店でした。また訪れたいと思います。 ごちそうさまでした。
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